COKU

Coku è il primo Robata restaurant in Italia, un nuovo punto di riferimento gastronomico che integra, in modo moderno, due tradizioni lontane: quella mediterranea e quella giapponese.

Una location suggestiva – la terrazza a picco sul mare del Cocumella –  accoglie a partire dal tramonto gli ospiti che possono godere di un panorama mozzafiato sul golfo di Napoli.

La materia prima rigorosamente locale è reinventata grazie a tecniche e ricette orientali che ne esaltano le preziose e uniche qualità.

Visita il nostro sito www.cokurestaurant.com

La cucina

La robata è una particolare griglia usata nella cucina del nord del Giappone. Il metodo di cottura è della più antica tradizione nipponica: il calore sprigionato dalla piastra consente una cottura molto lenta degli alimenti. Il risultato sono pietanze dal gusto delicato, perfette per combinare a tavola benessere, semplicità e i sapori unici del Mediterraneo.

Il Menu

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